巧克力炼乳磅蛋糕 chocolate condesed milk pound cake

为了解决之前做免烤芝士千层蛋糕而特地买的炼奶，我找到了这个食谱，可以一次过解决我的炼乳。condensed milk真是一个很难搞的食材，我要找份食谱也找老半天，因为因为太甜的关系，所以很多食谱用的分量都是几茶匙，所以我找到这个食谱真是太谢天谢地了(顺便也让我解决剩余的牛油)。

食谱参考自自小小米桶

特幼面粉 70g

巧克力粉 30g

发粉 1/4 茶匙

牛油 100g

炼乳 225g

鸡蛋 2颗

做法你们直接参考小小米桶的。这次就只放照片吧、

给我弄到很乱 ! LOL

Komugi@Pavilion Tokyo street (Girl's Dating 闺蜜们的小约会)

昨天又往bukit bintang钻了！谁叫学院附近就有的乘搭go kl free bus,话说我们昨天是付费乘搭学院附近的monorail，再转地点到pavilion。其实一直都很少和家人朋友到pavilion逛街，这天是特地到那边享受美食！还有简单的庆祝我们JM的生日(虽然说迟了整个月XD)

其实还没来komugi之前，我已经做了功课（即是看别人的blog,都推荐些什么...）重点推介都是他们家的咖啡拉花,说到这点真惭愧，昨天来我居然没有点他们家的咖啡，因为没想到会昨天课取消突然就来了这里，身上只有30几块TT

(这次的照片全部没有用我的相机XZ-1拍,只用了朋友13MP的S4,荧幕够大，而且还算蛮清吧，只是有时好像会有点比较难对焦)

这个大大个的价钱表，就摆放在店们墙上，一定是要给我这些要看来价钱才决定要不要吃的人而设的！哈哈哈（开玩笑）

午市都有set lunch(三种选择，包含1面食，2.汤或沙拉，3,每日黑咖啡/茶，价钱好像是rm20之内)

咖啡厅的环境还算优雅，前半段灯光比较亮，都摆放了面包，糕点类，走道也很宽敞，方便选购的顾客通行

只是摆放面包过后就马上到沙发座了，个人是觉得如果要做一些私人的事时还蛮不方便的啦，因为进出的客人一定会经过哈哈哈，而且桌子和沙发也有一定的距离，会不会吃的时候要弯腰吃的很辛苦？=p

当然店里在内部点也有其他木式的座椅，然后再进去就是比较隐秘的座位。这真的是很适合一群很38的女孩在里面38，我们选的座椅算是死角位，基本上只有一围台的顾客看到我们在里面做什么。我们只在里面死命的拍照=p

 

我们坐的位置是死角位右边座（生日主角的中间那位）点了食物我又溜出去拍照=D

先是最前面摆放在店面前的饼干类

过后是摆在饼干下面的糕点类，这个是抹茶，上面一粒粒的奶油让我很有恐惧感，因为之前在马六甲nadeje吃过的tiramisu mille crepe ,有过痛苦的回忆 >< 

这个mont blanc,如果没记错好像是知名钢笔的品牌，这个不管是名字还是造型上都有引起我的注意。还真好奇里面是什么？其实我还在edit照片时发现，他们在摆放mont blanc的时候好有心机（左右左右），可是他知道有我这些什么都拍一餐饱的食客=p

在接下来的是cake roll和下面一小罐一小罐的布丁。布丁的包装也挺有心思（布丁rm5.50）

然后在里面一点的冰厨窗里就有蛋糕类和塔类

刚才在看了别人的blog,才发现昨天的蛋糕种类比平时少，而且也比平时普通，其实他们好像还有千层蛋糕的，可是昨天是周日吧。

还有很多种口味的马卡龙，大概有10+种吧（我对青色那个最感兴趣LOL）

过后是走道旁，中间的面包类，选择多到你不懂怎样选

当然也还有一些标新立异长相奇特的面包LOL,过后我看别人的blog好像还有长得很像真芒果的芒果面包，怎么昨天没有卖? TT

牛角面包

还有这一行摆放在收银台附近的法式面包吧（随便帮它们安名字=p）*这里的面包价钱和一般的面包店差距不大

拍完照，我点的chicken carbonara udon rm18.90也来了

看来它的分量还打过我的脸！然后有没有发觉装乌冬的碗很特别，很像沙发，哈哈。我记得，还没开始吃之前，我又拿着S4拍了一大轮照片，在吃的时候，乌冬还是烫口的，想必厨房是被通知要为我们这些吃东西前先拍照的人，所以把面食都烫的热一点吗？haha.这个chicken carbonara spaghetti ,是udon,还蛮新颖的搭配，还有感觉不会很怪，重点是可能乌冬的厚度比意大利面能沾附的酱汁多，所以我还蛮喜欢的，而且乌冬很弹牙可口，当然酱汁占了蛮多分。酱汁很creamy但又不会太腻、只是一个人真的没办法吃完这一碗乌冬啊，所以到最后我还剩下很多鸡肉块。

题外话：吃这个要很小心，因为我的吃相实在太难看，再加上这慢慢浓稠酱汁的乌冬真的很考吃的功夫，所以我从头到尾在吃这面时，都一直被人嫌弃TT

然后这个是JM的chiken curry udon rm18.90,我有试了一口，还算哦给吧（我对咖哩没什么特别癖好）

wt的wafu mentai spaghetti rm22.90 ,听名字我还不大清楚这是什么，后来听wt说mentai是我们平时寿司上面那个橙色的小“冒牌鱼子”，我也是了一口，因为橙橙粉粉的颜色，一开始还以为是salmon,味道也算不错吧，可是我还是最喜欢我自己那份

我有帮面条拍了特写，JM的udon的最厚的，过后我的中等厚度，然后到最后的是WT的spaghetti

然后这个是isa点的，看起来分量很大的chicken teriyaki steak,我试吃了一小口，算是好吃吧，可是我觉得有点普通。个人觉得我自己的回头率不高。

同样也是isa点的hot mocha,我忘记问她味道如何LOL

其他朋友点的几个面包，我没什么试吃到，可是好像听到说偏硬的（日式面包偏硬）

最后我们还点了frui tart (cake) rm12.50,可以要求店家在碟子上写字。他们是写到有点马虎啦，哈哈

蛋糕内层，我也吃了一小口罢了，具体味道当时没深刻感受到LOL所以没办法写下食评=p

女主角

过后还有instagram录制了一小段生日歌video给她

最后大家在门前拍了大合照，店员啊店员你手震吗？还是烟霾效果啊！好朦胧啊！哈哈

Komugi

facebook专业：https://www.facebook.com/KomugiKUL?ref=hl

Tel:03-21480369 

Address:P6.24.1A, Tokyo Street, Level 6, Pavilion Kuala Lumpur, 168, Jalan Raja Chulan, 55100 Kuala Lumpur

我之前去过关于komugi的网页

http://eatisdaisai.blogspot.com/2013/02/komugi-cafe-pavilion.html

http://www.sillyepiphany.com/2013/05/komugi-cafe-tokyo-street-pavilion.html

http://joinme.com.my/company/1331

题外话，烟霾侵袭夸张到连pavilion的六楼也看得见烟雾zzz

大家出门记得多喝水，戴口罩！

第一次的蛋糕卷处女作

整一个月没更新帖子，对华语字感到有些陌生和词穷LOL
btw我回来啦！今天就放纵自己烘焙，开电脑写blog（平常日子都用ipad），其实平时也挺放纵，只是现在至少比去年来的“勤劳一点”XD 在自己的2013——期许 设下几个目标，结果我只完成了一个=( 那就是我学业方面，去年的大考all pass,我的数学还拿了一个苹果，其实我很犯贱，嘴里说all pass就好，心里还是会很自大的希望成绩会好，这就是自信心爆pang,因为从小到大，我在重要的大考中都只拿过B，A,偶尔会有C啦，所以说小时了了，大未必佳== 这次成绩出来all pass,可是我不满意，其中的经济科我还决定重考，我就是要证明我不是读，只是我不要努力读....又再一次自信心过剩，再加上那个老师就是整天在全班人面前说我讲话，其实我根本跟不上什么什么之类刺激我的话，好吧，我就真的被他刺激到现在很发奋的读他的经济！=D 然后2013其他的目标我都没完成，我没得学瑜伽了，父母一直唠叨说我又学唱歌又钢琴有这样那样zzzzzzzz 谁知道kepong哪里有的学瑜伽？便宜的最好！然后说要一个月至少baking3次，现在忙到一个月bake一次都偷笑了，所以今天我偷笑了XD

好吧进正题，今天就是心血来潮的想要baking,完全没有idea要bake什么，就看回之前标过书签的网页，就看到蛋糕卷，从来没有尝试过做蛋糕卷，因为它的样子就写着：我看起来很难做=D 之前一直都觉得很奇怪，因为看食谱普通蛋糕和普通蛋糕卷的配方其实没差，但是你想想一下如果把蛋糕卷起来？那个蛋糕是不是会烂掉？哈哈，因为这个白痴的想法，我一直都没有尝试做蛋糕卷，wahahaa,今天终于做了，没有失败到很难看XD

lalalalalalaa,这个真的是我的第一次XD 虽然很yongsui，但是对于第一次已经很好了对不对？

（白色那个是蛋白和蛋黄搅拌的不均匀，这类似配方我做过有5次，次次都有这个问题，为什么？有没有人可以指教指教=(

配方参考自千百度❤小厨房

【食材】(烤盘一盘)

蛋黄糊：

蛋黄4个

细砂糖10克

牛奶65克

色拉油50克

特幼面粉（低粉） 80克

蛋白糊：

蛋白4个

细砂糖 50克

塔塔粉1/4小匙

巧克力糊：

巧克力粉3/4小勺

牛奶2克

蛋黄糊一粒

蛋白糊（打发）一粒

（不要做花纹的，巧克力糊可以省略）

步骤

1.分开4粒蛋黄和蛋白。打散蛋黄，一次加入糖，牛奶，色拉油搅拌均匀。最后加入特幼粉轻轻用刮刀搅匀。

2.蛋白分三次加入砂糖，打至8分发（soft peak）。预热烤箱175℃。

(不要做牛牛花纹的可以省略3-5)

3.制作巧克力糊：取方子里的蛋黄糊和牛奶拌匀，筛入可可粉拌匀，加入蛋白糊切拌均匀。

4、如图将巧克力糊滴入铺了油纸的烤盘。

5、烤盘入烤箱烤2分钟定型后取出。

我原本要做牛牛彩绘的zzzzzz 才发现制作巧克力糊（斑点）怎么这么稀，后来才忘记打发蛋白，而是直接把材料混合一起，自作聪明加了几汤匙面粉下去，把它搞浓稠一点，结果还是不行。

6.将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

7.倒入烤盘中，轻震出大泡。

8.烤盘入烤箱继续烤制20-25分钟，烤好后出炉，稍凉后卷起来即可。抹上果酱再卷起来，冷藏定型即可。

 看起来很macam yes hor,撕开的时候才发现巧克力黏在纸上，下不来！！还搞到我的蛋糕卷一凹一凸，后来就干脆用反面来当作表面好了。

涂了果酱开始卷了，我卷的时候压的不够紧TT 我用的是云顶半山买回来的草莓果酱rm10,味道还ok =D 可是我觉得用别的会好一点，我觉得蛋糕卷还想有点过甜了><

很像那个一种娘惹甜点，青色的，里面的椰浆的，我很喜欢那个XD 这个皱皱的用刀切掉就可以了

居然跟我lat皮，还lat到很有艺术啊哈哈哈哈

要知道怎样卷美的蛋糕卷可以看这里

从第5分钟看起，这个蛋糕卷到很美咯！！♥♥

不美的蛋糕卷看这里，我没用擀来卷，就卷到这样咯LOL

 它居然还跟我松了，下次真的要压很紧很紧！！

这个超搞笑，我一边切一边觉得它真的很像香蕉！笑死，哈哈哈哈

这个灯光，看起来像焦了的香蕉LOL

人家明明就是蛋糕卷，我说到很难听哈哈哈哈哈

 忽略那个白色，你看不到看不到看不到 XD 放点士多啤梨来增加美感，骗下人=p 但是味道其实没有很差，我不敢说还好，因为我明天要带给同学吃，等下他们看到我的blog写我自己的蛋糕卷好吃，他们吃了不好吃心里会觉得我的嘴巴有问题，还是心理有问题，哈哈哈啊哈。我哥哥有吃第二块，所以味道真的没有差,你们可以放心吃（我知道你们再看！哈哈哈）=p

*不知道有没有人注意到我换了background? 哈哈哈哈XD