幸福小角落——轩咖啡馆 Hinz Cafe

真的好喜歡這塊板，每次看到都會忍不住拍照Hehe

26/2/2014 第二次來到Hinz Cafe，是好多個月前的事，現在才決定要把前天去的份兒也一起寫哈哈。Hinz Cafe真的會有種魔力讓你去了還想再去。

第二次去到，看到咖啡臺前擺了之前沒看過的泡芙，現在看它的外表平平，其實等下會美美出場。沒記錯的話價錢應該是rm4.50

再來還有英式司康 English Scone (一種口感介於面包和餅幹的甜點)。價錢也是rm4.50，可是看起來好像泡芙比較劃算哈哈哈

还有这个，第一次来（之前的post）的時候沒有這道甜點，真的好失望，幸好這次終於看見了，但是不是之前的鏡面巧克力香蕉慕斯，而是換了pear。但是照殺無誤，我和朋友點了這個和泡芙，再來是他們的特價午餐（香菇白醬意大利面）附送飲料（熱檸檬茶）和魚柳扒。

現在才看到這款tiramisu是有kahlua咖啡酒的，第一次我去是点enhanced tiramisu，我在唐人厝也點過，就是有kahlua的甜點不嘗試過，下次一定要點了！悄悄告訴你，這個tiramisu的裝飾和我第一次我去看到的很不同，第一次去看到的有美很多哈哈哈

等等等等，傳說中能照鏡子的鏡面巧克力慕斯出場咯！仔細看，有沒有看到我拿著我相機在拍照hehe 因為本身就會做甜點，所以其實對外面吃的甜點要求很高，基本上每次到外面吃甜點都會死命彈，好久沒吃到讓我說贊的甜點，這個巧克力慕斯搭配pear的味道很鮮明，如果換作是香蕉的話，可能就會帶給人千篇一律的感覺，因為巧克力香蕉就是很普遍的搭配，雖然我也很喜歡這個搭配=p。我很不喜歡很甜的東西，但是這裏的巧克力慕斯用的不是死甜的巧克力，應該是苦巧克力，裏面應該還有我很愛的rum酒，慕斯也很濃郁，裡面還有小小的pear顆粒，但卻一點也不煊賓奪主。

這個是內層，其實是看不大到pear的顆粒，要吃很裏面才能看到，多希望pear能多一些，但是這樣又感覺沒怎麽驚喜了，矛盾哈哈。外面的碎饼增添了口感的层次。

ta dang，這個就是剛剛長相平平的泡芙，具體味道我真的忘記了，但是我記得是不錯吃hehe看賣相有那麽有藝術的巧克力淋醬就很加分了！^^

魚柳扒也是忘記了哈哈，應該也是不錯，價錢應該是rm12左右

香菇白醬意大利面，沒記錯的話，吃到最後好像冷了，還是有點膩，但是白醬意大利面要做到不膩真的很難很難，條件之一是上桌時要夠熱，不然等下拍完照涼了又會吃膩了哈哈哈。這個是套餐，有附送檸檬茶，價錢我確實真的忘了，檸檬茶就是很普通，沒上照了。

10/9/2014 第三次來到hinz cafe是在靠近6點的時候，又看到比較多顧客，之前都在上午來，小貓兩三只。hehe第三次來到這裏，發現靠門附近的長桌不見了

你看，第一次来我是在这里拍照的叻，我忘记拍拍新的摆桌，可是色调还可以，只是会有点窄

這次和兩個朋友來，同樣的也點了巧克力姆斯，和這個我從來沒吃過的apple cheese crumble，應該沒記錯名字hehe

上面是芝士層，底部是餅幹層，如果沒吃到裏面的蘋果，會有點普通呢，但是我對這道甜點還挺滿意hehe

不難發現，這一次的賣相比第二次的賣相差多了，但是幸好味道還是差不多，不然我就失望死了。你們來到這裏一定要點這個阿！

點了杯熱巧克力，朋友稱它的味道像milo LOL (我對飲料沒什麽研究，平時都很少點飲料，朋友說什麽就什麽lo哈哈)

这杯是摩卡，因为刚看完等一个人咖啡电影就来了，所以一定得点一杯咖啡才像样哈哈。拉花有配合到等一个人啦，味道，我朋友很贱，说像nescafe哈哈哈

他们的桌子有Fu到啦哈哈

這個hor，就是等一個人咖啡等到我xiao了哈哈哈。

我真的忍到很辛苦才拍到这张阿哈哈

顺道提一提，我第一次的惬意的轩咖啡馆 Hinz Cafe是我blog里点击率最高的文哈哈

这首Eunice Ho对的时刻有在这里取景

外脆内软的巧克力奶油陷泡芙

原来大概有整个月没烘焙了，大概都在忙和烦做工和网店（citrus boutique)的事。而最后一次进别人家的厨房是帮忙朋友做冰皮月饼，成品点击我新的post(加了照片） 想着冰箱还有7月时为了小宝贝生日蛋糕（巧克力香蕉慕斯蛋糕）而买的植物性鲜奶油，要三个月了，想说快点用完，再不用就坏了。于是就想到要做奶油泡芙cream puff !

其实一直都很想做泡芙，因为整个外观就很可爱啊，而且泡芙这个名字也很讨喜！hehe原本上个星期六要动手做了，却发现没买到牛油，我又很懒惰再换衣出去买，于是就等到这个星期六才得空做，嘻嘻。在这之前，做了很多事前准备功课哦，一直看youtube的泡芙教程，大多数都大同小异，有些分别就是在于火候的控制和鸡蛋需要打散与否，但是做法和材料也算蛮简单的，重点是费时很少罢了！

发现原来我还没看过泡芙的由来，看这里

食谱参考自

Carol自在生活

基本泡芙外皮

材料

鸡蛋*2 （打散）

特幼面粉 55g (无需过筛)

（如用低筋面粉就需要过筛）

牛油 45g

水 85g

步骤

1.水加入小锅内大火煮沸，再加入牛油煮融（中火），用木勺搅拌均匀。

2.迅速加入面粉，关至中小火。用木勺搅拌至团（不粘锅）

3.关火，放凉5分钟。

4.预热烤箱200度。

5.分三次加入蛋液，用木勺搅拌至蛋液融入。

这个是第一次加入蛋液过后的面团

5。加到2顆蛋時就拿起木匙,如果麵糊呈現倒三角形緩慢流下的程

   度就算是完成.即使還有雞蛋液也不要再加了（颜色有点拍到奇怪）

6.把面糊加入挤花袋。挤出不规则圆形，最后用竹签在表面劃出十字痕跡

     (幫助成品裂紋漂亮均勻)

7.放入預熱至200度C的烤箱中烘烤10分鐘,过后調整

     為190度再烘烤10分鐘,再將溫度調整為180度C再烘烤15分鐘

     到表面金黃,最後關火悶10分鐘即可出爐（我省略这个步骤）

     (中途不可以開烤箱,以免冷空氣進入影響膨脹)

这是200度烘烤10分钟后的

终于出炉啦！外形很满意！！hehe

切开后才发现原来里面是空心的，一度以为是自己失败了，因为一直有个疑惑，挤奶油进去，泡芙不会爆炸吗？原来就是这个原理才能挤奶油下去！哈哈

我用的是自己调配巧克力奶油陷，没有食谱，就一边打发一边试味道hehe

适量植物性鲜奶油，适量巧克力粉，适量chocolate syrup

因为有些泡芙不是很好看，我就用切一般的方式挤入奶油，外观比较美丽的泡芙就从下面挤奶油，话说，刚出炉的泡芙真的摸起来很脆！切一半的时候有摸摸里面，是软的，hehe。人生中只吃过2次泡芙嘛，2次都在马六甲，吃那边当地著名的榴莲泡芙，之前有blog过，点击马六甲美食篇（1）。然后这次自己动手做，吃的就是第三次！hehe 材料很便宜，就可以制作出超过10粒的泡芙，划算！hehe。刚刚自己试了冰过的泡芙，不错哦！封它为烘焙以来其中最成功的作品，开心，果然有做之前功课比较不容易失败点（还是根本就很容易做？）哈哈

马六甲——美食篇(1)

其实我也不知道有没有放错标题,因为“美食”篇好象没有值得再尝的美食叻。去到马六甲的第一餐，在鸡场街/文化街/jonker street解决。大概2点到那边，烈日当空，那边真的很热很热

所以一定要戴雨伞，手帕，面纸，整个xi lai这样，还有水，必备，这些我全部都有带XD

然后最最最重要的，记得穿的清凉一点。天气热叻。我很聪明，2天都穿无袖的衣，muahahahah

“美食”第一站——和记鸡粒饭

阿贤有介绍过叻，我还去帮他们打人体广告XD

和记在jonker三叔公土产店隔壁

附近还有中华鸡粒饭，原本想吃中华，可是你看

要排队，那天星期四来的，还要排队zzzz排队不用紧，太阳还很晒！！我们后来才决定和记，虽然也是要排队。但至少是室内，而且用餐有冷气设施，加分~~

排队了不久，总算进到去了，4个人叫了3人的份，价钱我忘了，好像是rm17 ?

等待食物期间继续拍照

 辣椒酱，没什么特别

好像是麻油？普通咯

有失望叻，因为没有特制的酱料，好像蒜蓉酱那些

而只是平时普通鸡饭店都会吃到的酱料TT安慰自己，反正都排队进来了

可能鸡肉很好吃？ XD

终于上菜啦，没有等很久

3人份就有这些

一盘白饭，10颗鸡粒饭，和我们叫的鸡胸肉，鸡内脏

只有1人吃鸡内脏，所以叫老板娘去除。还以为她会多加几块鸡肉给我们

原来没有，大呼sit dai了！！ haha满心期待地吃了第一口鸡。大家的comment都是：很普通咯

再吃第2-3口，接下来的comment就是，这里的鸡胸肉塞牙缝，就是广东话讲：肉hai hai,咬不斷

也不知道鸡腿肉那些有没有这个问题。一盘白饭也就是很普通的白饭

我吃我老妈子放pandan leaf煮的饭还好 ...hmmm...肚子很饿，所以还是勉为其难也吃完了这些东西。可是这个鸡粒饭还是有好评，好吃与否，见仁见智

好评点击这里

大家在7-8分饱的状态下继续寻找我们的下一站

Frozen yogurt

其实好象没有招牌，我乱乱取名XD

 通常yogurt ice cream都是放配料在ice cream周围。然后这个听起来很特别，是选了配料，再加icecream一起用机器搅在一起。就是选什么水果，就做出什么味道的ice cream

我肚子不舒服，所以没有叫。然后我很聪明，等我朋友叫了我偷吃她的。她还很好给我自己选配料。你讲，这样好的朋友哪里找XD

*fwt,不要暗爽，muahahaha*

 我也选到很开心，因为看到很多种berry,原先以为就是配料，没有和ice cream打在一起。所以我选了不同的berry,想说要试试他们各自的味道，然后朋友自己选了几粒小芒果。前前后后我们大概选了10粒左右的小水果。选了过后，去称重量,100g好像很贵，跟tutti fruit差不多价钱

唯一不同的是这里没有算ice cream的价钱。ice cream免费，所以选小水果配料要选没有冰黏在周围的=p冰很重咯。。。hmm..称出来的价钱rm10

真的吓我们一大跳，10粒”小水果“要rm10 zzzzz

虽然不是我付钱XD

我朋友+yogurt ice cream。她的“粉丝”看到她笑到这么灿烂，有没有心动？XD朋友拿着的是参了blueberry,cranberry,raspberry,blackberry和mango混合体味道很kek，因为berry堆里面掺杂了mango XD我朋友原本只选mango,我一直帮她加berries =p hohohoho大概3-4点，继续逛，来到蛮出名的jonker88，幸好没什么人排队，很顺利的找到座位order

里面的摆设很特别复古，旧时代的秤，打字机

 墙上还挂满了不同年代的纸币，充满意思的励志语

 朋友点的durian cendol 大概rm4-5? 试了几口，感觉还ok罢了

我点的baba nyonya laksa,去年来这里点nyonya laksa,我只记得很辣。我吃到很不爽，所以这次点baba和 nyonya laksa的混合体。他这里有baba laksa@nyonya laksa，大概rm5.50,价钱合理。我吃到很喜欢，我觉得baba nyonya laksa就是我们平时吃的asam laksa和laksa的混合体。我喜欢吃asam laksa,不喜欢laksa。然后却出奇的爱上他们混合体XD 汤里的配料是普通laksa的配料，但是汤头却有asam laksa的酸味。aiya,我只会吃不会形容啦，总之就是ngam我胃口就对了

可是虽然很喜欢，但是它的米粉就扣分啦。米粉还是有点微硬，是这里的人都喜欢这样吃还是米粉还没烫熟？ TT

jonker88更多相关资料，点击这里

jonker88过后走几步路有个小地方。然后我要离题一下，暂时远离美食

来到“写真篇”，然后那里有这个雕像

 muahahahhaa,我没有形象没有形象，我没有掰掰肉XD

还有一条龙

还有小“树林”

 偷拍jm自然的一面，muahahaaha XD

 灿烂笑容送上

这张有笑点“我是飞不起的小鸟”XD jm不要打我=p

还有另外一个朋友没有拍到照，因为她劳苦功高，负责帮我们拿bag和雨伞XDsw辛苦sai你啦！

在这里还逗留挺久的时间，因为有的拍“写真”嘛 hehe,接下来找到这个！！

榴莲泡芙durian puff，3粒rm5。他还注明“一整颗放进嘴里” 原本2个朋友要share一人一半的，现在当然是不可以啦XD

它的内陷~~~咬下去内陷就真的在嘴里爆开，啊啊哈哈哈。朋友好像讲吃到很爽，评语不错

我就觉得有点甜啦，因为我喜欢吃苦苦的榴莲XD 然后jonker街几乎都很容易看到这个

ondeh-ondeh ,我那时才知道这小东西的名字。我知道kl很多地方有卖，其实我也不错喜欢吃

外面很多椰丝，可是里面却有椰浆爆开，哈哈哈。然后我觉得它很奇怪很特别，可是我买的这个rm1,味道麻麻。

走到jonker的街尾，看到这家饼铺

（注：鸡粒饭，三叔公在街头）

 美中园，好像蛮出名的,因为看书有介绍过

可是里面没有顾客...LOL

 有杏仁片，太阳饼（我不知道什么来的）等等

 

 还有这个，“伪月饼”——蛋黄酥。也是我的最爱，蛋黄~~~~~

有原味，pandan，买了4粒rm11.20(rm2.8一粒) 原本是带回来给家人吃，可是没有人动它。所以我自己就解决了2-3粒。。。muahahaha XDD 味道不错！！ XD

有不同的礼盒包装，价钱都是rm2.80一粒 我很好奇他为什么没有discount,就是不管你买多少粒

都是rm2.80/1   LOL 除非你买16粒，有便宜rm1 ..hahahahaha

大概就写到这里。接下来会有马六甲——美食篇(2) 会讲到satay celup,nadeje千层蛋糕。。hohohoho XDD stay tuned ! 

**明明我的马六甲——美食篇(2) ~ satay celup !!有21个likes, 干嘛这篇只有一个人like,苦恼TT like一个拉，我写到很辛苦的hehe