btw我回来啦！今天就放纵自己烘焙，开电脑写blog（平常日子都用ipad），其实平时也挺放纵，只是现在至少比去年来的“勤劳一点”XD 在自己的2013——期许 设下几个目标，结果我只完成了一个=( 那就是我学业方面，去年的大考all pass,我的数学还拿了一个苹果，其实我很犯贱，嘴里说all pass就好，心里还是会很自大的希望成绩会好，这就是自信心爆pang,因为从小到大，我在重要的大考中都只拿过B，A,偶尔会有C啦，所以说小时了了，大未必佳== 这次成绩出来all pass,可是我不满意，其中的经济科我还决定重考，我就是要证明我不是读，只是我不要努力读....又再一次自信心过剩，再加上那个老师就是整天在全班人面前说我讲话，其实我根本跟不上什么什么之类刺激我的话，好吧，我就真的被他刺激到现在很发奋的读他的经济！=D 然后2013其他的目标我都没完成，我没得学瑜伽了，父母一直唠叨说我又学唱歌又钢琴有这样那样zzzzzzzz 谁知道kepong哪里有的学瑜伽？便宜的最好！然后说要一个月至少baking3次，现在忙到一个月bake一次都偷笑了，所以今天我偷笑了XD
好吧进正题，今天就是心血来潮的想要baking,完全没有idea要bake什么，就看回之前标过书签的网页，就看到蛋糕卷，从来没有尝试过做蛋糕卷，因为它的样子就写着：我看起来很难做=D 之前一直都觉得很奇怪，因为看食谱普通蛋糕和普通蛋糕卷的配方其实没差，但是你想想一下如果把蛋糕卷起来？那个蛋糕是不是会烂掉？哈哈，因为这个白痴的想法，我一直都没有尝试做蛋糕卷，wahahaa,今天终于做了，没有失败到很难看XD
lalalalalalaa,这个真的是我的第一次XD 虽然很yongsui，但是对于第一次已经很好了对不对？
（白色那个是蛋白和蛋黄搅拌的不均匀，这类似配方我做过有5次，次次都有这个问题，为什么？有没有人可以指教指教=(
配方参考自千百度❤小厨房
【食材】(烤盘一盘)
蛋黄糊：
蛋黄4个
细砂糖10克
牛奶65克
色拉油50克
特幼面粉（低粉） 80克
蛋白糊：
蛋白4个
细砂糖 50克
塔塔粉1/4小匙
巧克力糊：
巧克力粉3/4小勺
牛奶2克
蛋黄糊一粒
蛋白糊（打发）一粒
（不要做花纹的，巧克力糊可以省略）
步骤
1.分开4粒蛋黄和蛋白。打散蛋黄，一次加入糖，牛奶，色拉油搅拌均匀。最后加入特幼粉轻轻用刮刀搅匀。
2.蛋白分三次加入砂糖，打至8分发（soft peak）。预热烤箱175℃。
(不要做牛牛花纹的可以省略3-5)
3.制作巧克力糊：取方子里的蛋黄糊和牛奶拌匀，筛入可可粉拌匀，加入蛋白糊切拌均匀。
4、如图将巧克力糊滴入铺了油纸的烤盘。
5、烤盘入烤箱烤2分钟定型后取出。
我原本要做牛牛彩绘的zzzzzz 才发现制作巧克力糊（斑点）怎么这么稀，后来才忘记打发蛋白，而是直接把材料混合一起，自作聪明加了几汤匙面粉下去，把它搞浓稠一点，结果还是不行。
6.将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
7.倒入烤盘中，轻震出大泡。
8.烤盘入烤箱继续烤制20-25分钟，烤好后出炉，稍凉后卷起来即可。抹上果酱再卷起来，冷藏定型即可。
看起来很macam yes hor,撕开的时候才发现巧克力黏在纸上，下不来！！还搞到我的蛋糕卷一凹一凸，后来就干脆用反面来当作表面好了。
涂了果酱开始卷了，我卷的时候压的不够紧TT 我用的是云顶半山买回来的草莓果酱rm10,味道还ok =D 可是我觉得用别的会好一点，我觉得蛋糕卷还想有点过甜了><
很像那个一种娘惹甜点，青色的，里面的椰浆的，我很喜欢那个XD 这个皱皱的用刀切掉就可以了
居然跟我lat皮，还lat到很有艺术啊哈哈哈哈
要知道怎样卷美的蛋糕卷可以看这里
从第5分钟看起，这个蛋糕卷到很美咯！！♥♥
不美的蛋糕卷看这里，我没用擀来卷，就卷到这样咯LOL
它居然还跟我松了，下次真的要压很紧很紧！！
这个超搞笑，我一边切一边觉得它真的很像香蕉！笑死，哈哈哈哈
这个灯光，看起来像焦了的香蕉LOL
人家明明就是蛋糕卷，我说到很难听哈哈哈哈哈
*不知道有没有人注意到我换了background? 哈哈哈哈XD
