帮我like一个XD

Nuffnang

Monday, December 31, 2012

我的2012,就是这样=)

打从一开这个新的blog,就没想要写篇关于自己私人情绪的po文,只想单纯的分享各路美食,亲身烘焙经验,各地游玩趣事,这些东西都是我的爱好...想说青春不应该这样留白,做过的事应该好好给他记录下来,既然这样,今天就写写关于一些私人情绪的文吧,希望点击进来的读者看到这里不会马上按上X键,y因为真的超级无敌长XD

回顾2012,其实也过得满精彩的。我记得我在spm考试后在家混混沌沌过了差不多整个月,当时也还没考到车牌什么的,想找工作也得考虑交通,工作时间。却在1月中让我找到了我家附近kepong某著名茶饮公司的part time,就在那里充当"派水员"啦,其实就是在柜台把饮料分给顾客....那工作的娱乐就是可以在柜台上看看来买饮料的帅哥美女,偶尔还会看到中学的朋友...就是这样,那时还蛮辛苦的(我觉得啦),中午11-5点无休息时间,就一直这样站着,我想像不到我的同事站了超过10小时的感受...那时候父母就一直很反对,说一些很难听的话让我难受,现在想起来,好像是为我好呢,没多久,就半个月吧,我就放弃了我人生中第二份打工日子。第一份好像是做业余的礼篮包手,因为急着去第二份工,所以几天就没做了,所以现在我会包礼篮啦(^.^)这就是我的一月。
其中一款包的礼蓝
而二月到三月期间,开始了驾驶课,也用一次彻底pass了那个该死的驾驶考试。该说是那天的天气超级无敌热,考时就是等待等待又等待。passed了就代表我再也不用见到那个每次带墨镜自以为很酷的导师XD 
我的三月其实还挺多姿多彩,我上college了。我想我应该对我的朋友,或是以后将要认识我的朋友,重新交代一次,我读那一间college,在那里?什么名字?读什么的?
好吧,我随着父母的要求也算是半推半哄中进入了靠近茨厂街名为Advanced Tertiary College Kemayan (ATC),通常别人都会问我读哪里,我都不好意思开口,我不想回答,因为我估计到他们的答案一定会是"哦" (在装着知道中),或是直接说,不知道是哪里....所以,就是这样,被问到时,我会说,一间你不懂的college,读a level,修的是法律,数学,经济课,附加会计科。然后,我的父母,尤其是我的爸爸,当被问到他的女儿在读着什么时,他很快的就会说:LAW
这是听起来多么荣耀的事,但是爸爸,你少说了几个字,我在读着A Level,里面的subject包括law...而我的妈妈更加夸张,她甚至还跟我讨论以后当律师的薪水,当律师后要在某某亲戚律师的工作坊上班...其实我内心很抗拒,可是算了吧
而为什么是ATC而不是比较出名的brickfield,绝大原因是因为我居然在spm拿下还不错的成绩,很出乎我的意料,应该也大跌很多人的眼镜,因为我看起来就是那种每次出街,爱fashion爱玩爱闹那种女生,然后上课讲话,几乎老师的眼中都不会想要注意我(对于好学生的那种关注),我就是那种好不到值得老师关注但又不至于烂到被老师盯住的学生,甚至我在spm之前都还有在继续经营我的网店。。。其实我也很被自己吓到,天注定我要拿*个苹果,天注定我要进ATC拿他们的full scholarship。也因为有full scholarship(我只交了registration fees),我也很放肆地和几个full scholarship的朋友每次ponteng class,真的很放肆,因为就想到反正不用钱在上课,听起来还真有点大逆不道TT 虽然读a level特别是law这科蛮难,但至少让我在atc认识了相知相惜的朋友,名字就不说出来啦,大家心里知道就好。这年头,也真交了不少的好朋友,可以接近算懂我泪水type的那种?哈哈

然后我也在这年头算是真正接触过烘焙这东西,一直以来,我都很喜欢那些很可爱的东西,包括装饰品,蛋糕甜品那些,也不知道算不算上是一种欣赏,我在好几些年前就已经开始了手工艺(不织布,毛线),然后就很半途而废啦,只会DIY些超简单的小卡通。其实这些看起来超简单作品用了我至少2-3小时来完成每一件作品。好像有点离题了,回来烘焙这一块,我记得中学有写过篇essay,关于志愿的,我第一个是导游,第二个是烘焙师。我也不知道我迷恋那些美丽的蛋糕甜点还是其实是我馋嘴才会想要开始烘焙。反正就开始了,我不知道能维持热爱烘焙几久,但我不打算结束,我不想我的人生永远就是那么地半桶水。开始烘焙的时候,真的很气馁,虽然现在也还有那种气馁的感觉,因为我做的东西家人都很少吃,除了布丁在家里很"热销",但是我个人真的觉得味道也不难吃,至少我朋友也都说ok啊,可能他们就爱打击我。。。然后我在烘焙上算是用了不少钱来买材料器材,妈妈都没有帮补我,除了我做自己生日蛋糕那次,哭TT
作品图
再来,大哥在3月成亲了,家里多了个大嫂和在7月多了个小baby。。baby确实为我带来了不少欢乐,可是baby的出现也让lucky(我的狗)只能待在家外面。然后baby确实让我每次都中骂,伤心事就不提了,算了,我也要19了,要思想成熟点。。。所以,跳过家庭这一块。。。

这年头,感觉上也好想去过了很多地方?但其实就是围绕着马来西亚,哈哈。starcruises,泰国普吉,甲米,北马吉打,玻璃市,gold coast morib,马六甲,还有近期的genting,awana。。。去每个地方,都有新的体验,新的感受。家人朋友篇也大略说过了,好像漏了什么?XD 打从starcruises那次看到帅哥之后,接下来几乎每个trip都会有对象,也不知道是不是从吉打买回来那条戴姻缘,人缘的水晶链后,“对象”好像一直都有,所谓的对象其实很简单,就是我觉得蛮ok的男生,不过,这些都是雾水浮云,回来kl了那些所谓的对象还会记得你吗?哈哈哈,然后其实我之前有在玩wechat(微信),skout,有一大群男生都会问一个共同的问题:u got bf ? 我很认真的回答,没有,他们都不信,死白痴,不信你又问-.- 所以我真的很想澄清,我真的没有男朋友,更加没有所谓的暧昧对象,我的生活很简单,吃饭,上网,看戏,弹琴,随便唱歌,瑜伽,睡觉,逛街,玩烘焙,就这样。。。没有一大堆的sms,只有烦死人的女友whatsapp =p 我的2012年,依然还是没有另一半,不要问我为什么,很简单,就是我喜欢的人不喜欢我,就这样...

好吧,回顾12年的衰样
有不堪回首的欧巴桑头,像飞女的黄毛头,过后干脆剪了个短发
长发好看还是短发,快说=D
3月的旧照,2013年,对我好一点吧,不论亲情友情爱情,都要顺顺利利!
快学那个娃娃一样,大笑一个XD

Friday, December 28, 2012

第一次做曲奇! chocolate chip cookies

(小熊不是饼干,是N年前的DIY作品=D)

印象中这是人生中第二次做饼干类
记得第一次是做普通的饼干
很简单,可是却被我搞砸了
因为我看到饼干糊很干(和我想象中的蛋糕糊很不同)
于是我自作聪明的一直加水进里面
结果放进烤箱里面烘了很久还是湿湿的
最后还把饼干给烤焦了
这就是第一次的失败惨作
自此以后,我再也不敢动饼干了=p

再接触饼干,是因为看到食谱材料做法好像还蛮ok的
所以又再次挑战XD
参考自bernice kitchen
原食谱来自carol自在生活
巧克力豆饼干  
材料:
特幼面粉 170g
奶油 80g
细砂糖 30g + 黑糖30g (建议减少糖的分量)
鸡蛋 1个
郎姆酒 1/2 大匙
水滴形巧克力豆 100g

做法:
1.奶油用打蛋器打至乳白,确实打发
2.加入糖继续搅拌(我用电动搅拌器)
3.鸡蛋和郎姆酒分次加入(+鸡蛋时用电动,郎姆是用刮刀)
4.分2次筛入面粉,用刮刀混合
5.最后加入巧克力豆拌匀
6.面团用手搓成小圆球,放在铺上烘焙纸的烤盘上,再用手压扁 
**(我用不沾烤布,可以重复用很多次)(面团尽量压得较扁)
7.送入预热烤箱,中上层,180°C烤约15分钟
8.烤好移出放在网架上摊凉,完全放凉后收入密封罐内                

烤好的饼干
这次我很乖,有一直守在炉旁边避免悲剧发生XD

我分两次来烘,第一次的成品比较小颗,也比较厚
第二次的就是上面那盘,我已经尽量压扁了(用手心)
可是里面还是有些烤不熟,有点软TT
我想像中成品的形状会好像famous amos那种一样很不规则的shape
可是出来却是比较圆的,下次压的时候应该用手指

 把他们装盒子


小粒的乃第一轮成品
 第二轮的
多年前的DIY作品派上场XD
我不敢给除了家人以外的人吃我的cookies,所以就用照片来骗下人啦
哈哈哈XD

Sunday, December 23, 2012

我和我的Oreo cheese cake情缘

我还蛮喜欢oreo,也喜爱cheese
结果就开始了我和我的Oreo cheese cake情缘=D
hmmm,做过这款cheese cake第三次了 
现在才舍得上食谱,哈哈哈
记得第一次做的时候大概是4月
人生中算是第二次做cake
我记得我用的是这个食谱
点击这里,原食谱来自孟老师的100道小蛋糕
我记得那时候还很blur,搞不懂什么是鲜奶油和奶油==
结果我把鲜奶油当成奶油zzzzzz
(鲜奶油=whipping cream,奶油=butter)
我还记得我当时用的是超大的圆锡纸模
结果准备了的饼干底根本都塞不完整个面积
很败笔zzzz
出来的成品我一直都以为是放在室内温度下食用
我还兴致勃勃带去给我college的朋友吃
有好评啦。。哈哈哈。。爽到一下=p

然后第二次挑战用的是这个食谱
成品长成这个样
表面黄了== 然后我记得我那时根本没有放糖
结果整个蛋糕就是咸的。。cheesecake....第二败笔zzzzzz

我的第三次,奉献了给我college的朋友
我记得他好像是第一个说我第一个(oreo cheesecake)好吃的人
我也没有头绪要送什么礼物给她
就做了这个,这次用的又是不同的食谱
和之前相比之下,我应该也是最喜欢这份食谱
因为这个第三次是比之前好吃嘛,哈哈哈哈

材料
Oreo饼干(粉状)----------60g
溶化牛油----------20g

奶油芝士(Cream Cheese)----------260g(要用之前放室温)
动物性鲜奶油----------100g
细砂糖----------50g
鸡蛋----------2粒
玉米粉----------15g
Oreo饼干(适量,不用太碎)


内馅:
Oreo饼干(扳小片)---------- 适量
(我大概用了2包135g的oreo)

做法
1. Oreo饼干取出白色filling,压成细碎,粉状。
放进透明纸袋
 再放plastic bag做第二层。用舀汤的大勺敲碎

加入溶化的牛油搅拌均匀
放入蛋糕模里用汤匙压平,放入冰箱冷藏备用。

2. 奶油芝士加细砂糖打至幼滑(直接倒完糖,不用慢慢加),逐粒加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 加入鲜奶油混合,再加入玉米粉用刮刀搅拌均匀。
4. 把适量Oreo饼干倒入芝士糊内混合均匀。
5. 把1/2准备好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模内,然后放上扳成小片的饼干,然后再倒入剩余的1/2芝士蛋糕糊。
6. 以水浴蒸烤的方式,160度50分钟即可。
7.烤好的芝士蛋糕放凉后,再放入冰箱冷藏隔天/4小时后即可享用。

 成品,底层的饼干层分布很不balance,第二次做的美很多
庆生。。。。。
我用的是7寸方模,做出来真的是很矮很矮 
很影响视觉效果zzzzzzzzzzzzz
hmm,可是朋友们吃了comment都还不错啦,哈哈哈哈
除了几个,请他吃还在嫌三嫌四 LOL
可是这款蛋糕真的是需要时刻放冰厨冷藏
因为creamcheese很容易软掉。。一不小心就很悲剧咯。。哈哈哈
因为咬下去会粘住牙齿,我就是因为这样给人家嫌 TT
hmmm,我觉得芝士蛋糕和chiffon cake,海棉蛋糕比较起来,难度更低呢
不知道其他烘焙爱好者会不会也这样觉得=p

看完了快点nuffnang广告,我要用那些钱买烘焙的器材和材料
然后就可以每次烘焙请大家吃我做的东西,哈哈哈
(其实是要满足自己的满足私欲居多=p)

Tuesday, December 18, 2012

Winter Lover 冬の恋人 @kota damansara


接下来吃的mille crepe位于kota damansara the strand的winter lover
(靠近dreamz bakery)
先声明,任何批评只属个人意见
我只是把我所吃到的第一感觉写出来,没有冒犯的意思

为什么会去到这间店吃呢?
因为在团购网站用rm15.90可以买到
macaron*1,千层蛋糕*1,一壶花茶,和免费gsc戏票一张
结果去到她跟我们说戏票换完了
说迟些才寄给我们,hmm

和dreamz bakery一样位于2楼

店面设计
我喜欢这个!
同样摆放着各式小曲奇

应该是自制的小可爱
winter lover

日本娃娃和招财猫摆设!=D

千层蛋糕!!这里的千层蛋糕口味比较独特呢
看这个奶油水果蛋白饼!!我第一次看过
好像是rm9,价钱忘记了
不知道味道如何,看起来很好吃=p

马卡龙,比dreamz bakery多口味选择呢!
有没有看到那个crunchy chocolate ? 很特别
和一般的macaron不一样,可是价钱也一样特别rm5.90 TT
这里的macaron有red velvet.berry,crunchy chocolate,
jaffa,melom.rose passion fruit,lemon,black forest

我点了tiramisu口味的mille crepe,blackforest macaron
养颜美容茶

他点店里推荐的strawberry mille crepe和passion fruit macaron
还有好像是瘦身美容茶

 我的tiramisu mille crepe
狠抱歉地说,很难吃
长的是千层蛋糕的样子
味道却是海绵奶油蛋糕 TT
我越吃越难过。。。
blackforest macaron我觉得不错
好像有比dreamz的好吃
 朋友的strawberry mille crepe
很colourful hor ~~
我觉得味道还好,不至于难吃
passion fruit macaron,我觉得很奇怪><
可能我吃不惯
一人一壶茶
我还蛮喜欢他们家的茶具
很写意的fu~
还有小蜡烛在下面=D
 (茶没有变淡。我调光了)
里面有红枣那些
味道比较正常的茶
 我的,有花在里面
可惜我不喜欢这口味的茶
他们的茶杯很特别,我以为拿来放蜡烛的。。哈哈哈



各类茶系列,摆放在一旁售卖
 茶具~~常喝茶的人应该很喜欢吧
靠近我们座位的墙纸一部分

hmmm,这里的灯光环境优雅,也比较亮
比起dreamz的,我觉得这里比较舒服
可是喜欢有feel一点的人会觉得dreamz的比较好吧
但是这里没有太多可爱的东西,给我选,我还是会回去dreamz bakery !

dreamz bakery连接点击这里

Sunday, December 16, 2012

马六甲Nadeje千层蛋糕mille crepe



其实这篇是继上次马六甲的satay celup
Nadeje,算是很有知名度吧
在kl听过很多次,在fb也看过很多人疯传他们的照片
堪称去马六甲必吃的甜点
那天终于尝到了位于mahkota parade的nadeje mille crepe
 nadeje店面外的摆设,应该可以用摆设来形容他们的桌椅吧 哈哈
不懂做么我觉得很像pokemon那个球LOL
 
 终于看到期待已久的mille crepe !!! 价钱在rm9-rm10之间

4个女生各自点了不同口味的mille crepe
 chocolate strawberry,这个真的是用样子骗人!!
看起来味道很浓郁。吃下去,会很失望!! TT
 可是颜色看着真的很不错
我去数了,大概有30层(算黑,白)

我朋友点的很配他的衣服。。LOL

 tiramisu口味!我之前在dreamz bakery吃过tiramisu的,觉得这里的没有那边的味道浓郁
这里输了。。。而且我朋友讲上面太多奶油了,很geli...哈哈哈
原味mille crepe,最满意是这个
其他的感觉上就是吃了就忘了味道,要试多几口才能正正吃的出味道

来到这里,死都要拍一张照片证明我吃过nadeje =p
 很难得看到“玻璃”椅子,要拍张照留念XD 我朋友偷笑 !!

我叫的rum@raisin,很淡很淡的rum味
一整块cake只有一粒葡萄罢了,我不懂为什么
为虾米!!小失望,我还在等待着那个能让我一吃难忘的rum@raisin mille crepe!
 他们的合照,original和我的rum长的很像LOL
对面桌的“风景”,是走“宫廷华丽”风?。。wahahaha,我在乱乱帮他们取名字XD

整体的感觉就是,hmm,如果第一次是,真的想吃的话,建议2人share一份
不然会很腻,不知道是不是我们吃完mcd早餐就去这个
我们吃这个吃到一半,全部停下来上网
都吃不下去了,很腻TT 
虽然说吃蛋糕应该慢慢品尝,可是我们慢慢品尝也觉得很难受,LOL
maybe个人口味不一样,可是这种经历试过一次就够了
不会再特地跑来吃了。。。

其他人对nadeje好的评语,点击这里

我对于dreamz bakery千层蛋糕的comment看这里
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