棉花糖巧克力曲奇 chocolate marshmallow cookies

終於買了marshmallow,有棉花糖的食譜（whoppie pie和巧克力棉花糖曲奇）想要做很久了。原本想做whoppie pie,可是想到冰箱裏還有牛油呢，再不用會壞吧。剛好又買了細砂糖，適合做餅呢。可是這款棉花糖巧克力曲奇用的是糖粉，不是細糖。棉花糖巧克力曲奇還沒見過blog友制作，google都搜不到blog的食譜，幸好之前用ipad print screen了fb網友的食譜。

這是在jusco買的棉花糖，只有兩種顏色，粉色和白色。rm6.50,會貴嗎？因為之前看外面賣小小包就3塊的，而且還是小粒的。我買的這個很大粒。

太大粒了，我把他剪小。可是最後發現有點剪錯size了。應該打橫剪成三份，再分一半。（即成半月形，圖中有幾顆半月形）剪出來後的棉花糖會粘手，撒些玉米粉下去就可以了。

棉花糖巧克力曲奇食譜（已減半）（參考自fb）
材料（我減半了，能做18粒，各11-12G）：
室溫牛油  50G
糖份          30G

蛋（半顆）

特幼面粉 100G
可可粉     10G

過程：

1.軟化的牛油加入糖份攪拌至淺白，松發。

2.慢慢加入雞蛋，攪拌均勻。

3.加入過篩後的特幼面粉+可可粉，用刮刀刮拌均勻。
4.預熱烤箱160度。

5.把攪拌好的面團分粒，各12g，在包入棉花糖。

6.進烤箱烘5分鐘，取出，用湯匙壓扁，再進烤箱烘10分鐘。

感覺要爆出來了的棉花糖哈哈

等待他們出爐，棉花糖開始溶化了。有bok bok的聲音哈哈。

我也不知道為什麽，我的棉花糖們全軍覆沒，我看網上人家的成品，棉花糖還在的LOL

這大概是唯一一顆出爐後還有棉花糖的曲奇哈哈。嘗試了2個，好像不怎麽甜，可以棉花糖放得不夠，又沒有爆開的感覺，可是這次作曲奇算成功了，因為沒有漏風的感覺，又沒有很硬！口感很ok哈哈