百香果牛油蛋糕 Passion Fruit Butter Cake

话说昨天在IOI Mall的Daiso用rm5买了一个长方形的烤馍

大概是长这个样

那边的daiso很大，简直就是买日常用品的天堂

比起其他的daiso,这间的东西很齐全

老少都爱去逛吧！

这不是重点

重点是我今天心血来潮用这个模

做了百香果牛油蛋糕XD

因为看到家里的百香果在家里囤着，没人吃，要烂了

全家人又不在家，是我反转厨房的时候XD

它可以让我好好发挥了

注：百香果应该比较难买，我知道kepong pasar malam可以买到

颜色是褐色的(正常的是黄色)，因为用的是organic brown sugar

我参考这里

百香果牛油蛋糕

材料：

自发面粉（低筋面粉） 100g

细糖  80g （我用brown sugar）

奶油(牛油) 100g

A蛋   2粒 （我就随便拿2粒蛋）

百香果肉带汁 80g （我用了2粒）

做法：

1. 蛋白加60g细糖打发至硬，冷藏备用。

2. 奶油加入细糖打至蓬松，分次加入蛋黄打匀。

3. 筛入面粉切拌均匀，再加入百香果肉汁拌匀。

4. 取1/3蛋白糊加入奶油糊切拌均匀。

5. 再加入1/3蛋白糊拌匀。

6. 最后，把面糊加入剩余的蛋白糊里拌匀。

7. 倒入锡纸模里，放入已预热的烤箱140°- 40分钟。（温度视个人烤箱）

小小贴士/温馨提醒：

因为是新手，所以做了很多research.希望这些可以帮到你们

（如果你也是跟我一样的新手 XD）

1.当你看到打发至干性、硬性一定觉得很头痛，

不明白是什么，不用怕，看这里

2.面粉类，可可粉那些一定要过筛

为什么要过筛？ 这里

3.不要忘记预热烤箱,看这里

嘻嘻，卖相不美，拍摄技巧不好看

可是还是可以入口的XD

这次比上次做的巧克力蛋糕松软

也算小成功啦~~

 

我会继续迈向我的梦想！加油 ！

话说，我在daiso买了这个 ，teehee XD