冒牌famous amos巧克力核桃曲奇 crunchy chocolate walnut cookies

終於告別了一連兩個月的制水期，三月和四月只bake了兩次罷了，而且最近也開始忙了，星期日也得工作，也是份老師的工作，其實也還好，時間蠻快過，重點是工錢可觀噢，可是只是當三個禮拜的代課老師，明天最後一天啊！回來，因為明天都不能bake，所以乘著今天星期六這個空檔很有衝動想要bake，其實我是個很宅的人，哈哈，因為我真的連出去買材料都懶。原本想烤蛋糕，可是想到今天烤蛋糕的話，後天就硬了不能帶去學校和朋友分享（我很愛分享喜悅噢哈哈），而且家人都不怎麼so我的蛋糕哈哈。於是就萌起了做餅乾的念頭，轉折中才想要做曲奇，尤其是像famous amos的曲奇，想做很久了！慶幸我沒懶得宅在家沒去買材料，這個週末過得很充實！

食譜 參考自阿莫小小烘焙站

冒牌Famous Amos巧克力曲奇
材料：

软化牛油 125克 

黄砂糖 50克

幼糖 45克

Butter-Vanilla香精 8滴 

室溫鸡蛋 1粒 

面粉 180克 （筛过） 

发粉 1小匙 

黑巧克力 150克 （切细块） 

核桃 100克 （切细块）

做法：

1.牛油加入糖一起攪拌器攪拌至均勻松發。

2.然后加入butter Vanilla香精和鸡蛋，再稍微搅拌。

3.篩入面粉和发粉搅拌均匀。

4.倒入切細块的黑巧克力与核桃，可以用攪拌器攪拌。（過後才用刮刀攪拌）

5.预热烤箱165度上下火，用小汤匙将糊料挖出，排在铺了烘培纸的烤盘上，形狀可以讓它一堆(不用這麼大團）因為進烤爐後麵團會發，向外擴。

6.放入预热烤箱，中上層，以165度,上下火烘12分鐘（烤爐可開風扇讓曲奇均勻受熱）

烘好后拿出，先待在烤盘5分钟，然后放在网架待凉，收入罐子。

溫馨提醒*

糊料放在烤盤時儘量不要讓巧克力块露在外頭，很容易焦。我的焦了很多TT

分了5輪來烤，第一輪的太過大塊

過後的幾輪醒目了，全部弄小小堆，可以開了風扇，成品出來比較看得哈哈，但是還是很丑，味道真的不錯，只是有些曲奇的巧克力都有點焦了，因為我用的食譜已經是減了糖量，幸好不會難吃。

我比較喜歡不甜的東西，這個我覺得還好，雖然沒famous amos這麼好吃，可是有像到8成咯哈哈！

大哥很过分哦，说长得象肉饼！！哪里像哈哈。二哥說可以賣了，三哥吃了一塊再一塊，平時他們也是不怎麼so我做的東西的，所以你說呢哈哈

這次做曲奇沒有失敗噢，之前做都失敗給媽媽ngam!做曲奇真是超級超級累，但是成品沒讓我失望就好！做喜歡的事永遠不要覺得累！！哈哈